Самодельное вино или наливка из винограда.
Re: Самодельное вино или наливка из винограда.
="docc"]Хочется сделать самому.
Жалко что САМОМУ. А я и вино делал и самогон. (гнал. варил. ).
1). Винограда нужно столько, чтобы ВСЯ семья сказала :-" Выбрось его на. "
В прошлой жизни делали из вишни так:
- На килограм ягод 300 грамм сахара
- Засыпать ягоды и сахар в бутыль с узким горлом. Специально сок не давили, ягоды сами пускали сок.
- На бутыль одевали перчатку, и ставили сначала на солнце, а когда процесс начинался - куда-нибудь в угол, под стол.
- Опять-таки - когда процесс пошел - бутыль переставляем аккуратно и больше не трясем. Это важно.
- Бутыль желательно большую - иначе критической массы не будет, и процесс будет вялый.
- Когда перчатка опадет ("привет Горбачеву"), вино готово. Но можно еще немного подождать - чтобы вино стало светлее.
- Разливать через трубочку - чтобы не взбалтывать.
- Однажды вместо перчатки взяли пробку с трубкой и опустили трубку в стакан с водою. Булькало прикольно, но на вкус вино оказалось _значительно_ хуже. Может быть просто совпадение?
- Однажды после того как слили вино, в оставшуюся массу добавили воду и сахар и получили вино, причем потом по вкусу не могли отличить от первого. Через год еще раз пытались такой опыт проделать, но на второй раз ничего хорошего не вышло. Я даже не помню - начало ли оно у нас бродить во второй раз.